Koch/Köchin

Debido a que el programa de aprendiz únicamente está disponible en Alemania, se requiere el idioma alemán con fluidez. Por lo tanto la siguiente información se encuentra disponible únicamente en alemán.

Der Beruf

Sie haben eine Leidenschaft für die Zubereitung von Speisen und arbeiten gerne im Team? In der Unternehmenszentrale Hamburg betreibt Hapag-Lloyd für seine Mitarbeiter ein eigenes Betriebsrestaurant sowie ein Gästecasino für Veranstaltungen. Dafür brauchen wir engagierte und kreative Auszubildende – denn die tägliche Versorgung von hunderten Menschen stellt eine große Herausforderung dar. Köche sorgen für das kulinarische Wohl ihrer Mitmenschen.

Zu Ihren Aufgaben zählen unter anderem

Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts
Aufstellen von Speiseplänen
Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten
Koordination von Arbeitsabläufen in der Küche
Betreuung und Empfang von Gästen

Ablauf

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Gliederung in praktischen Teil (Betriebsrestaurant) und theoretischen Teil (Berufsschule)
Tätigkeit im Unternehmen hauptsächlich werktags
Berufsschule: Staatliche Gewerbeschule Gastronomie & Ernährung (G11) in Hamburg
Berufsschulunterricht: 6 Wochen pro Halbjahr in Blockform
Lerninhalte Berufsschule: Zubereitung von Speisen / Ernährungslehre / Menüplanung